Nhìn khu vườn theo từng nhóm cây
Các loại rau rất đa dạng, nhưng chia theo cách sử dụng sẽ dễ hình dung hơn
Các loại rau trong vườn có thể chia thành rau ăn lá, rau thơm và gia vị, cây lấy quả, củ hoặc thân non. Phân nhóm giúp chọn cây hợp nắng, diện tích và công chăm; từ đó bạn có thể tìm hiểu cách trồng từng loại trong các bài dưới đây.
Phần lá hoặc ngọn non là phần thường được sử dụng. Trong nhóm bài hiện tại có rau dền, rau ngót, rau đay và mồng tơi.
Thường dùng với lượng vừa phải để tạo mùi và vị cho món ăn. Nhóm này có rau mùi, tía tô và ngò gai.
Phần thu hái chính là quả hoặc quả non. Trong cụm hiện tại có đậu cove, mướp đắng và mướp hương.
Không chỉ có một cách phân loại
Rau có thể được chia theo phần ăn, cách dùng hoặc đặc điểm cây
Một cách dễ hiểu là chia theo phần của cây thường được dùng trong bữa ăn: rau ăn lá, rau ăn quả, rau ăn củ, rau lấy thân hoặc ngọn và nhóm rau thơm – gia vị. Ngoài ra, khi làm vườn người trồng còn có thể nhìn theo vòng đời cây, kiểu thân leo hay thân bụi, cách gieo trực tiếp hay ươm cây trước.
Vì vậy cùng một loại cây có thể được gọi theo nhiều nhóm khác nhau tùy mục đích. Trang này dùng cách chia thực dụng để người đọc dễ tìm bài, chứ không xem đây là một hệ phân loại thực vật học tuyệt đối.
Nếu mục tiêu của anh là học cách bắt đầu một khu rau từ đất, gieo trồng tới chăm cây, phần tổng quan nằm ở bài Trồng rau sạch. Còn trang này tập trung vào tên và nhóm rau để đi tới từng cây cụ thể.
Rau ăn lá
Nhóm rau quen thuộc, dễ nhận ra qua phần lá và ngọn non
Rau dền
Một nhóm rau ăn lá quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Bài riêng sẽ tập trung vào đặc điểm cây, cách trồng và những quan sát thực tế khi chăm.
Tìm hiểu về rau dềnRau ngót
Cây dạng bụi, phần lá và đọt non thường được sử dụng. Đây là một kiểu cây khác khá rõ với nhóm rau gieo ngắn ngày.
Tìm hiểu về rau ngótRau đay
Rau ăn lá thường được dùng khi còn non. Bài riêng giữ đúng trọng tâm của cây thay vì gom chung kỹ thuật với mồng tơi hay rau dền.
Tìm hiểu về rau đayMồng tơi
Cây thân leo với lá là phần sử dụng chính. Khi trồng, cách bố trí không gian sẽ khác nhóm rau thấp và mọc thành bụi.
Tìm hiểu về mồng tơiRau thơm & gia vị
Nhóm cây thường được dùng để tạo mùi vị và ăn kèm
Rau mùi
Còn được gọi là ngò rí ở nhiều nơi. Đây là loại rau gia vị có mùi đặc trưng và được dùng phổ biến trong nhiều món ăn.
Tìm hiểu về rau mùiTía tô
Lá có mùi đặc trưng, thường được dùng như rau thơm hoặc rau ăn kèm. Bài riêng sẽ giữ trọng tâm vào cây và kinh nghiệm chăm thay vì đi sâu vào công dụng chữa bệnh.
Tìm hiểu về tía tôNgò gai
Còn được gọi là mùi tàu. Lá có mùi thơm rõ và thường xuất hiện trong nhóm rau gia vị của bữa ăn Việt.
Tìm hiểu về ngò gaiRau ăn quả
Nhóm cây cần nhìn cả quá trình ra hoa, đậu quả và không gian phát triển
Đậu cove
Phần quả non là phần thường được thu hái làm rau. Tùy giống và cách trồng, cây có thể cần cách bố trí khác nhóm rau ăn lá thấp.
Tìm hiểu về đậu coveMướp đắng
Còn được gọi là khổ qua. Đây là cây lấy quả và thường cần không gian cho dây leo phát triển.
Tìm hiểu về mướp đắngMướp hương
Một cây leo lấy quả quen thuộc. Bài riêng sẽ đi vào đặc điểm và quá trình trồng thay vì chỉ xếp chung với các loại mướp khác.
Tìm hiểu về mướp hươngCách Cô Ba Bi Farm xây thư viện rau
Mỗi loại rau ban đầu chỉ cần một bài đủ rõ, không tách nhỏ quá sớm
Khi làm vườn thật, một loại rau có thể phát sinh rất nhiều câu hỏi: gieo thế nào, chăm ra sao, cây có vấn đề gì, thu hái lúc nào. Nhưng nếu tách thành quá nhiều bài ngay từ đầu thì vừa khó theo dõi, vừa dễ lặp nội dung khi trải nghiệm thực tế còn chưa đủ dày.
Vì vậy Cô Ba Bi Farm đi theo cách đơn giản hơn: mỗi loại rau có một bài chính trước. Những gì Farm thực sự làm được, quan sát được và phải sửa lại sẽ được gom vào đúng bài đó. Chỉ khi một loại cây có đủ dữ liệu và đủ nhu cầu tìm kiếm mới cần tách sâu hơn.
Nội dung nên bám vào cây và trải nghiệm có thật thay vì cố làm một danh sách thật dài cho đủ số lượng.
Trang này tập trung vào rau, cách nhận biết và câu chuyện trồng; các claim sức khỏe mạnh không phải trọng tâm.
Người đọc có thể từ danh sách chung đi thẳng tới loại rau mình quan tâm mà không phải lục một bài quá dài.
Đi tiếp trong cụm Rau
Chọn theo cây hoặc quay lại bức tranh tổng quan
Nếu muốn xem các bài mới được gom theo chủ đề, có thể trở lại chuyên mục Rau. Nếu câu hỏi của anh nằm ở đất, gieo trồng và cách chăm một khu rau nói chung, bài tổng quan Trồng rau sạch ở phía trên là điểm bắt đầu phù hợp hơn.
Từ khu vườn của Farm
Muốn xem thông tin rau từ Cô Ba Bi Farm?
Trang sản phẩm tập trung vào nguồn gốc và quá trình trồng thực tế theo từng thời điểm, tách khỏi phần kiến thức và thư viện tên rau ở bài này.
Kết lại
Không cần nhớ hết tên rau, chỉ cần biết mình đang tìm nhóm nào và cây nào
“Các loại rau” là một chủ đề rất rộng. Chia thành rau ăn lá, rau thơm – gia vị và rau ăn quả giúp việc tìm hiểu dễ hơn; sau đó mỗi loại cây nên được nhìn trong đúng đặc điểm và điều kiện trồng của nó. Đây cũng là cách Cô Ba Bi Farm xây thư viện rau: từ nhóm lớn đi dần tới từng cây cụ thể.